最近二周幾乎天天到爸爸那邊去帶便當

他也教我怎麼煮菜

之前都跟媽生活

最近才跟爸有密集交流

父女間不像男生那樣

所以爸剛好醬他開自助餐的廚藝教給我

 

1.豆腐,太晚了沒買到板豆腐用嫩豆腐高挑戰!!(易碎)

先油炸,炸到豆腐表面恰恰後撈起

用剩餘的油爆薑絲,再加一些辣豆辨醬攪一攪

再把剛炸過的豆腐下去煎一下就可起鍋!!

BTW 可加一點糖(爸用黑糖)才不會死鹹

 

2.筊白筍炒香菇

先將香菇切絲(不需泡水的那種,但爸說乾的再泡水那種會比較香好吃)

下油,用香菇絲來爆香~

筊白筍醬外皮去除(不然粗粗的會太瓜)滾刀切片

加點水炒一炒後,加上蓋下去悶一下

加鹽加胡椒

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